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材料

鳳爪8個(gè)，豬腳1個(gè)，豬脊骨半斤，胡蘿卜2根，花生1把，黃豆1把

做法

1.葷的全部先飛水2次，去掉浮沫和血水，黃豆花生事先用水泡發(fā)半天2.上鍋燒水，水溫時(shí)放入鳳爪，豬腳和豬脊骨，放2勺黃酒，1大塊姜，水開(kāi)后再次把浮沫撇干凈3.放入黃豆，花生，切好的胡蘿卜塊，大火燒開(kāi)，小火燉2小時(shí)，即成4.最后放入鹽調(diào)味，即可

小訣竅

八角去腥，而且有種奇異的香味，做出來(lái)的湯很香的