蔥姜油
材料
蔥100公克，姜50公克，鹽1茶匙，沙拉油150㏄
做法
1.將蔥、姜分別切細，備用。2.將蔥姜放入碗中，加入鹽一起拌勻。3.取鍋倒入沙拉油加熱，熱鍋至約150℃左右將熱油取起，直接沖入蔥姜中，此一步驟可延長蔥姜油的保存期限。4.將細蔥、姜末、油三者攪拌均勻即可。
材料
蔥100公克，姜50公克，鹽1茶匙，沙拉油150㏄
做法
1.將蔥、姜分別切細，備用。2.將蔥姜放入碗中，加入鹽一起拌勻。3.取鍋倒入沙拉油加熱，熱鍋至約150℃左右將熱油取起，直接沖入蔥姜中，此一步驟可延長蔥姜油的保存期限。4.將細蔥、姜末、油三者攪拌均勻即可。