蔥姜雞塊
材料
雞翅，蔥，姜，鹽，醬油
做法
1.雞翅改刀切大塊，姜切絲（多放一點(diǎn)姜），蔥白、蔥葉分別切寸段備用。2.炒鍋倒少許的油，下姜絲炒香。因?yàn)殡u肉到最后還會(huì)出很多的油，所以油不用放得太多，可以炒香姜絲便可。3.倒入雞肉塊，大火翻炒。4.倒入蔥白段、鹽（還可以加少許的白糖），繼續(xù)翻炒。5.這個(gè)時(shí)候雞肉很容易粘鍋，可以將火調(diào)至中火或小火，并不停的翻炒。6.大約7~8分鐘后，加入少許的醬油翻炒均勻，再將蔥葉撒入略微翻炒便可。
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