金沙玉米
簡介
咸蛋黃，除了充滿疑惑，還充滿溫暖。有個故事，女孩喜歡吃咸蛋黃，于是男孩說自己喜歡吃咸的蛋白，吃飯的時候總是小心挑出金色的蛋黃給女孩，女孩心中知道他的心機，在口中品嘗著細膩滋味時候心底蔓延著難言的溫柔。后來，他們分開了。女孩每次看見昏黃的夕陽，那薄薄暮靄中金黃色的太陽，總是會想起那個男孩，因為她覺得那個圓圓的太陽像極了咸蛋黃，溫暖而充滿生活的滋味，不炫目但是卻明亮飽和得讓人心動。女孩就這樣看著金黃落日，心中想著那顆咸蛋黃，直到天色黯淡，咸蛋黃越來越淺淡，沉入天際，光輝不再，天一下變作青藍色。她想，這樣純凈溫暖的落日真是美好，雖然短暫但是讓人銘記終身，猶如被包裹的咸蛋黃——都是上天給予生活的恩賜。
材料
玉米粒300克，咸蛋黃3個，淀粉100克左右，料酒2茶匙，油
做法
1.材料。2.在咸蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟。3.用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末。4.將淀粉倒在玉米粒上，和勻。5.讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，將多余的淀粉篩掉。6.鍋中放油（能沒過玉米粒的量），燒制7成熱時（微微冒煙），放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。7.鍋中留1湯匙（15ml）底油燒熱，倒入咸蛋黃末炒勻。8.倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得咸蛋黃的味道足夠了，不用再調味了。
小訣竅
玉米和蛋黃都是神奇的護眼食品，因為玉米和蛋黃含有葉黃素和玉米黃素。 葉黃素和玉米黃素具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用，這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，對心臟也很有好處。