金沙蝦丸
簡介
今天老魚的生日，呵呵，老男人嘍，低調點，不搞熱鬧形式啦！進來的大家，都給戲家老魚說句好聽的話，讓他樂樂哈：）我自己說些什么呢？老公，今年我們都開始忙了，你升了職，我也上班去了。我們互換了一個位置，以前你要天天在外面采訪，回家要寫稿，現在輪到我去采訪、寫稿到深夜。我也終于明白了，做一個媒體人，真的很累。親愛的，我們都為對方保重好自己！我愛你！
材料
蝦仁，馬蹄，雞蛋，面包糠
做法
1、蝦仁剁成蝦茸，馬蹄切碎丁，混在一起。 2、加料酒、鹽、油、雞蛋清、水淀粉打成蝦膠，做成丸子。 3、做好的丸子沾上淀粉，拖雞液，滾面包糠，下鍋炸透即可。
小訣竅
1、炸丸子的時候用中低溫油溫，經常翻動，以防止面包糠在鍋底部分容易燒糊。 2、想要皮脆肉嫩，不容易受潮，回鍋復炸一次。