蝦球拌黑豆芽
簡介
有好多天沒更新了，也沒時間去各家串門，親愛的們，想大家了呢。一天到晚都忙著周報的采編工作，原來之所以選擇去周報，就是貪圖不用坐班，還像以前那樣有很多可以自己掌握的時間，誰知道，打錯了算盤，雖然不用坐班，采編的時間卻不比坐班少，悔得腸子都青了。每周都有2版的美食專題要做，忙得都沒時間在家好好弄一個菜了。上個星期做了一期“黑色食物”，嘻嘻，才知道黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑米等，都是對身體很有益處的，嗯嗯，看來做專題累些，但也收獲不少營養知識。堅持一下吧！夏天，想吃的菜都和“清淡”兩字掛鉤了，為了拍好“黑色食物”的專題配圖，買了一堆黑芝麻和黑豆在家中擺弄，都是好東西啊，總不能當道具一樣用完就算，想個法子做道菜，又清淡，又營養，最好又少油煙，要美美的
材料
蝦仁，黑豆芽，黑芝麻，紅果椒
做法
1.蝦仁在背上橫切一刀，加料酒、姜絲腌五分鐘備用。2.黑豆芽把芽根摘掉，洗凈。3.紅果椒切成細絲。4.取一個小碗，加一匙香油、兩匙醬油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙紅油、蒜蓉攪拌成涼拌醬備用。5.燒開水，把摘好的黑豆芽放入水中煮兩分鐘，加少許油和鹽，撈出過涼的礦泉水，放在碗底，蝦仁也入到水里煮成蝦球，撈出到黑豆芽上，倒入小碗中的涼拌醬和紅椒絲，拌均勻，最后撒上炒香的黑芝麻。