薏仁紫米燕麥粥
簡介
不知道是天冷的緣故還是天氣干燥，每天都想要喝粥喝湯。家里儲存了各種谷物，所以喜歡搭配了來煮。下面說說為什么把這次熬的粥叫做顏滋補三味粥。薏仁是我的去濕消腫法寶，以前有人提醒說女性特別時期要慎用，所以即使是平日里我也加些紅豆紫米之類補血的石材。放麥片主要我喜歡要那種稠稠的粘粘的感覺（否則我總是覺得在吃剩飯做的稀飯），你要是不喜歡這樣口感可以不放。我不太喜歡甜味粥，特別是天天（恨不能頓頓）基本當主食來吃的時候，更喜歡只有谷物本身的香味。薏米的營養價值高(含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%),所含蛋白質遠比普通的大米、白面高。薏米美容大家都知道，常吃的話可以保持皮膚光澤細膩，消除粉刺和斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等等。我喜歡薏米主要是它的化濕利尿作用，特別是女性特殊時期來臨之前。燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老。燕麥和薏米都含有亞油酸，有抑制膽固醇升高的作用。
材料
薏仁適量
做法
1.谷物沖洗干凈（除了麥片）；在鍋里放過濾的水和谷物（水和谷物1：1.5）燒開，關火但不開鍋蓋，燜一個小時或更久。2.鍋里加水燒開，煮一個半小時后薏仁軟了的話，放入麥片，再煮30分鐘就好了。
小訣竅
1.薏仁 （英文是job’s tears ，不是barley，盡管珍珠大麥和薏米有一點點象）紫米燕麥粒和麥片，比例為的樣子（比如半杯薏米，四分之一杯紫米）2：1：2：1 2.如果有桂圓可以放一些，更適合當甜品或是早餐。我不太喜歡甜味粥，所以糖也沒有放。