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主料

干香菇 適量 春筍 適量 五花肉 適量

輔料

豆瓣醬 適量 姜 適量 蒜 適量

調(diào)料

鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量

1.干香菇清洗后用水泡發(fā)，春筍剝殼焯水。

2.香菇切細(xì)，姜蒜切細(xì)。

3.筍切細(xì)丁。

4.五花肉放入鍋中小火煸炒出油。

5.放入姜蒜炒香后，放入香菇和筍丁翻炒。

6.烹入料酒、生抽，舀入兩勺豆瓣醬。

7.加水燒煮，酌情加鹽調(diào)味。

8.萬能香菇醬，可拌面亦可下飯佐粥。