蘿卜燉排骨
材料
排骨3根,蘿卜1個(gè),油、鹽、醬、醋、雞精適量,大蒜子1個(gè),蔥少許
做法
1.準(zhǔn)備食材:蘿卜一個(gè),切成半厘米厚度的片。排骨三根,剁成小塊。大蒜子剝皮。姜絲。2.制作過程:油鍋8分熱后放入排骨,翻炒3分鐘,放入姜絲,待排骨泛白后放入蘿卜,翻炒1分鐘后放入鹽,蒜,加半碗水煮開。3.倒入燉鍋中加水小火燉。15分鐘左右,可以聞到蘿卜的香味。放入少量雞精即可出鍋。陳盤后放些許蔥花。4.價(jià)格計(jì)算:蘿卜1塊錢,排骨七塊錢。總共合計(jì)不超過10元。
小訣竅
燉的時(shí)候小火慢慢燉,不要翻動(dòng),放水可以一次少放點(diǎn),多次添加,那樣排骨的味道更能進(jìn)入蘿卜里面。
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