冬瓜片汆丸子
簡介
冬瓜是個好東西，夏天常食能清熱生津，解暑祛燥。??? ?冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，有助于體型健美。冬瓜內含有蛋白質和大量的維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。 ? ?所以，愛美的女性多吃冬瓜吧～～～
材料
冬瓜，瘦肉餡，香菜，蔥，姜，鹽，料酒，味精，胡椒粉，蛋清，香油
做法
1.冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗凈切薄片；蔥、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗凈切碎。2.瘦肉餡加蛋清、蔥姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油順著一個方向攪上勁。3.冬瓜片用清水（清湯最好）煮沸，將制好的丸子餡擠成丸子汆熟，放鹽、味精、撒香菜，ok