鍋塌菠菜
材料
菠菜200克，鹽1小匙，蛋1個(gè)，香油1小匙，雞精少許，蔥姜絲少許，料酒2小匙
做法
1.菠菜洗凈，沸水汆燙片刻，蛋磕入碗中攪勻2.菠菜涼后擠凈水分，加鹽，料酒，雞精，蔥姜絲，腌漬入味后放入蛋液中調(diào)勻3.鍋放油，熱后，將蘸上蛋液的菠菜和蛋液下入鍋中，待兩面煎成金黃色的時(shí)候淋入香油即可出鍋裝盤
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材料
菠菜200克，鹽1小匙，蛋1個(gè)，香油1小匙，雞精少許，蔥姜絲少許，料酒2小匙
做法
1.菠菜洗凈，沸水汆燙片刻，蛋磕入碗中攪勻2.菠菜涼后擠凈水分，加鹽，料酒，雞精，蔥姜絲，腌漬入味后放入蛋液中調(diào)勻3.鍋放油，熱后，將蘸上蛋液的菠菜和蛋液下入鍋中，待兩面煎成金黃色的時(shí)候淋入香油即可出鍋裝盤