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“炸的丸子都點干吧了，只好燉著吃。加點明蝦，非常鮮美。少爺要求晚上繼續吃這個菜。”

主料

明蝦 150g 百福菜丸子丸子 適量 白菜 150g

輔料

食用油 半匙 清水 適量 香菜 小許 紅線椒 適量

調料

食鹽 1g 生抽 5g 蔥白 10g

1.蝦洗凈處理干凈，白菜和蔥白改刀。

2.取丸子。

3.熱鍋冷油，油熱放蔥白。

4.放生抽。

5.放蝦翻炒。

6.放白菜翻炒。

7.取出來部分蝦。

8.白菜和蝦到砂鍋里。

9.放食鹽。

10.炒蝦的鍋少量多次放入清水，晃一下。

11.丸子放菜上邊，倒入鍋里的水。

12.擺上取出來的蝦。

13.中小火煮開。

14.蓋蓋子，改小火燉20分鐘。

15.燉的菜煲。

16.洗凈香菜和紅線椒，切末。

17.菜末放菜煲中間即可。

18.成品。