駝酪粥
簡介
在圖書館里借到了一本美食書，里面例舉了《大長今》中的好多菜式，還有好多私藏的韓國養(yǎng)生御膳。其中有一段，我記得高宗的早點要吃駝酪粥，當時還在想，這國王真奢侈啊，竟然要吃駱駝駝峰里的什么奶酪熬的粥，那要多精貴??！看了這本書才知道我的理解是錯誤的，要說韓國也算是個物資貧乏的國家，怎么可能吃的上駱駝啥的東西呢，其實這個駝酪粥就是用了最簡單的材料。
材料
白米1杯，水3，牛奶3杯，鹽少許，糖少許
做法
1.白米洗凈，放置多時充分泡軟后，用篩子撈取，瀝去水份。把泡軟的白米和水2杯放在果汁機中打成均勻細致的米漿后，用網(wǎng)子過濾。2.過濾后的米漿再放入1杯水，攪勻后，煮滾。3.煮了好一陣子后，轉(zhuǎn)小火，一點一點倒入牛奶，注意不要有結(jié)塊的情形，小心攪拌。4.趁熱裝盤，連同糖、鹽一起端上桌。
小訣竅
因為這粥本身是沒有什么味道的，連糖、鹽一起上桌大概就是為了讓人根據(jù)自己的需要加糖或者加鹽食用。 我在甜的這一碗里灑了些堅果碎，也可以根據(jù)自己的需要加些葡萄干也挺好！
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