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材料

蝦1斤，泡椒8個，糖5G，番茄醬約10mL，鹽2g，檸檬1片

做法

1.蝦去殼和蝦線，洗凈 2.取一鍋，煮開水，放入檸檬一片，把蝦焯熟，撈出，放入盤中 3.泡辣椒剁碎 4.炒調味汁：熱油鍋，下入泡椒，炒出香味，加入糖，鹽調味，再加入番茄醬，炒勻 5.趁熱把汁澆在蝦上

小訣竅

我用的墨西哥產的泡辣椒，個頭比中國泡椒大些，若是用四川的泡椒，大概要用十幾個才行