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簡介

豬肚為豬的胃,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。 適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

材料

蘿卜，豬肚，生姜，鹽，味精，胡椒粒

做法

1.先將豬蹄和豬肚下熱水水撈熟出鍋待用。2.然后將豬肚切條，蘿卜生姜去皮切塊。3.準備燉鍋，將生姜，豬肚，豬蹄，胡椒粒一起倒入鍋內加水煲兩個小時，然后在加入蘿卜塊繼續煲一個半小時即可。4.出鍋后加入少許鹽和味精（也可不加）調味即可食用。