龍蝦豆腐羹
簡介
今天向朋友們介紹一款面餅的吃法，這是我們這里夏天非常普遍的吃法，面餅做法一樣，菜的做法大同小異，但是，我給大家介紹的是別具一格的“龍蝦豆腐羹”,“蔥香醬肉絲”希望大家喜歡。
材料
小龍蝦2斤，豆腐1大塊，蔥，姜，蒜末，雞精
做法
1.龍蝦浸泡30分鐘，洗干凈，剝?nèi)ぃ∪猓?取蝦頭里的蝦肓。（關(guān)鍵的）。2.鍋里放油，放蔥，姜，蒜末炒香，放龍蝦肉（蝦肓）煸炒，放適量料酒，白糖，鹽，生抽。3.煸炒到蝦肉轉(zhuǎn)色。4.放豆腐，（用開水綽過）并且用鏟刀把豆腐壓碎。5.蓋鍋蓋煮三分鐘，放雞精，放水淀粉勾芡，放點(diǎn)胡椒粉即好。
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