瑪格麗特與漢斯小松鼠餅干
材料
黃油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精華2滴
做法
1.黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)；2.分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻后在加入下一次；3.攪拌好的黃油混合物，加入2滴香草精華；4.篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌均勻，所有粉類濕潤即可，不要過度攪拌，以免出筋；5.揉成面團，搟成約3mm厚的面皮，用模具壓出造型；6.把面皮放到烤盤中，壓出后，撕去周圍的面皮；7.放進預(yù)熱好的烤箱，175度中層10分鐘，表面變黃即可。
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