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“如果覺得吃烤串，一根根吃起來不過癮，那這道炒烤肉你一定要試試，幾根烤串擼下來，一起吃的快樂，唾手可得。據說炒烤肉最初的起源就是將十幾串烤好的羊肉置于馕上后，抽去鐵簽，一起配著吃，味道異常鮮美，后來逐步演變為炒制出具有羊肉串風味的這道菜。”

主料

羊腿肉 300克

輔料

洋蔥 半個 香菜 3根

調料

鹽 5克 孜然 5克 辣椒面 4克 干辣椒 10根 油 15毫升

腌制調料

醬油 10毫升 孜然 3克

1.羊肉放入冰箱至微硬，用刀切成薄片。

2.用腌制調料將羊肉拌勻，腌制15-20分鐘。

3.洋蔥切成條,香菜切段。

4.鍋內倒油，放入辣椒、孜然后，再放入腌制好的羊肉及其他調料。

5.蓋上鍋蓋，啟動【干鍋】功能。

6.待烹飪結束后，撒入切好的洋蔥和香菜，將鍋內食材攪拌均勻即可。