香橙戚風蛋糕
簡介
? ?周末一大早起來第一件事情,就是嘿嘿嘿嘿~~~給家來個大掃除!? ? 由于兩個星期都沒時間打掃衛生了,客廳的茶幾上都是厚厚一層灰啦!地板上更是好多死角都是灰撲撲的,我們兩一合計,分工合作,哈哈,他拖地來我抹屋,男女搭配,干活不累嘛!折騰了幾個小時,俺家漸漸恢復了漂亮和整齊的樣子,嘿嘿~~~那種成就感啊,真是...灰常的滿足!? ? 勞動之后要給俺家豬豬和自己一點補償嘛,呵呵,于是做個香橙戚風表示表示,HOHO~~~
材料
蛋白4個，細紗糖50克，白醋1/4勺，蛋黃4個，細紗糖40克，油3大勺，香橙粉10克，鹽1/4勺，低筋面粉100克，牛奶3大勺
做法
1.將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。2.將面粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈.3.將白醋倒入蛋青中，并分次倒入細紗糖，用打蛋器打發。4.將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃面糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡～～～～（此時預熱烤箱）5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中攪拌。攪拌方法同上。6.將攪拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。7.倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下，把幾個大的氣泡震出來.8.180度，烤箱中下層，40分鐘左右即可出爐!