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材料

小土豆2個，鹽1小勺，雞蛋1個，蔥頭適量，土豆淀粉0.5杯，胡椒粉適量，油，芝麻適量

做法

1.土豆蒸熟后，剝皮，放入大盆中搗成泥2.加入土豆淀粉，雞蛋，胡椒粉，鹽，攪拌均勻3.鍋中放入少量油，倒入蔥頭和芝麻，爆香到有點焦后加入面糊中，攪拌均勻4.鍋中再加入少量油，用勺子舀入適量面糊，攤成餅，煎到金黃即可

小訣竅

1.可以根據個人喜好，加入香菇，蔥，洋蔥等其他材料，味道更好～ 2.土豆淀粉也可以用面粉或其他淀粉代替～