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簡介

似乎一過節各家的餐桌上就是大魚大肉，沒什么新意，也不太健康，下面給大家介紹一道用鵪鶉蛋做的菜，茄汁鵪鶉蛋。營養豐富，造型悅目。

材料

鵪鶉蛋，番茄醬，糖，醋，鹽

做法

1.1將鵪鶉蛋煮熟去皮，用油炸至金黃撈出。2.2鍋內加入番茄醬，糖，少許水醋炒開，再倒入炸好的蛋收汁即可。3.小提示：煮好的蛋過下涼水，輕輕用水把皮捏碎更容易去皮。

小訣竅

小提示：煮好的蛋過下涼水，輕輕用水把皮捏碎更容易去皮。