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主料

肥腸 150g

輔料

蓮藕 250g

調料

油 適量 蒜瓣 適量 小米辣 兩個 白糖 適量 醬油 適量

1.蓮藕切片。

2.蒜瓣小米辣切片。

3.肥腸炸至表皮微微起泡，撈起（肥腸提前焯水冷藏的，其他菜譜有怎么清洗肥腸的過程）。

4.炸肥腸剩下的油，放蒜片，小米辣炒一下，放蓮藕炒。

5.炒五分鐘這樣，表皮微黃。

6.放肥腸炒兩分鐘這樣。

7.調味。

8.成品圖。