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材料

膳魔師時(shí)尚享瘦鍋1只，豬里脊排250公克，蘋果240公克，柳橙2顆，洋蔥丁70公克，沙拉油2大匙，蕃茄醬1大匙，水1大匙，太白粉水1茶匙

做法

1.豬排先以叉子叉松；蘋果去皮去籽后，將1/4顆的蘋果磨成泥狀，3/4蘋果切小丁狀；柳橙榨汁。2.將作法1的豬排放入鋼盆中，加入1大匙柳橙汁和蘋果泥抓勻腌漬約20分鐘備用。3.取『膳魔師時(shí)尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫?zé)岷蟾霓D(zhuǎn)小火，將作法2的豬排一片片放入鍋中，小火煎至兩面微焦至熟后取出裝盤備用。4.鍋洗凈后燒熱，放入作法1的蘋果丁、柳橙汁和洋蔥丁，再加入蕃茄醬和水，小火煮滾后以太白粉水勾芡，再淋至作法3的豬排上即可。