冬菇豆腐
材料
南豆腐200克，水發冬菇75克，青豆100克，醬油，料酒，白糖，味精，鮮湯
做法
1、豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治凈。 2、豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味后勾芡裝盤。 3、鍋留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽﹑鮮湯，入味后勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。
材料
南豆腐200克，水發冬菇75克，青豆100克，醬油，料酒，白糖，味精，鮮湯
做法
1、豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治凈。 2、豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味后勾芡裝盤。 3、鍋留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽﹑鮮湯，入味后勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。