家常牛肉漢堡
簡介
舅舅教我做好吃又不復雜的牛肉漢堡，我趕緊拿筆記!!呵呵~~真開心啊!!(我叫他教我做牛排,他說牛排其實是比較有講究的,制作方法比較不適合家庭操作!所以為了滿足我,他就教了這道適合家庭操作又簡單的菜!!)今天手癢癢就做這個給爸爸品嘗了!!爸爸說好吃!!我自己也吃了~肉很嫩,黑胡椒的味道好香啊!!真的好吃!!
材料
牛肉，咸味面包，洋蔥，鹽，糖，味精，黑胡椒醬，玉米粉，紹興酒少許
做法
1.先把肉切碎，洋蔥切小細丁后在鍋內放入少量的油燒熱，把洋蔥丁放入炒至香味飄出乘起；2.在肉中放入鹽、糖、味精、黑胡椒醬和玉米粉攪拌均勻~`并摔打至起膠；3.把咸味土司掰成細絲加入2中拌均加少許紹興酒即可；4.把肉團分成幾塊撮成球狀后在壓成手指厚度相同的漢堡形狀；5.把油鍋燒熱放入肉堡~用中火煎至雙面金黃后即可裝盤；6.最后黑胡椒醬加水加淀粉勾芡，淋在肉堡上即可。
小訣竅
牛肉漢堡是因為形似才這么叫的哦！！不過它的吃法還可以有很多種變化的~~口味也是哦!!譬如:蠔油的啊!鮑汁的~~等等~!!