香炸牛扒
材料
沙朗牛排2片，低筋面粉2杯，全蛋汁1顆，小麥胚芽粉1杯，沙拉油100㏄，黑胡椒粉少許，鹽少許，迷疊香少許，A1牛排醬3小匙
做法
1.先將沙朗牛排兩面均勻灑上黑胡椒粉、鹽、迷疊香，同時用手稍微按摩一下，使肉質柔軟更能均勻入味，稍微腌約2分鐘，再依序沾裹上低筋面粉、全蛋汁、小麥胚芽粉后備用。2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至190℃，慢慢放入作法1的牛排兩面各煎約1分鐘，起鍋瀝干油份。3.作法2的牛排與生菜一起擺盤，淋上適量牛排醬即可。
材料
沙朗牛排2片，低筋面粉2杯，全蛋汁1顆，小麥胚芽粉1杯，沙拉油100㏄，黑胡椒粉少許，鹽少許，迷疊香少許，A1牛排醬3小匙
做法
1.先將沙朗牛排兩面均勻灑上黑胡椒粉、鹽、迷疊香，同時用手稍微按摩一下，使肉質柔軟更能均勻入味，稍微腌約2分鐘，再依序沾裹上低筋面粉、全蛋汁、小麥胚芽粉后備用。2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至190℃，慢慢放入作法1的牛排兩面各煎約1分鐘，起鍋瀝干油份。3.作法2的牛排與生菜一起擺盤，淋上適量牛排醬即可。