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材料

無(wú)骨豬肉，胡椒面，生抽，老抽，魚(yú)露，料酒，糖，鹽

做法

1.豬肉切成麻將大的塊頭，用blender攪拌，加調(diào)料（胡椒面、生抽、老抽、魚(yú)露、料酒，少許糖和鹽）順時(shí)針或逆時(shí)針攪拌，味道可根據(jù)自己的口味去放調(diào)料；2.烤盤(pán)上鋪上parchment paper，把肉放在上面，表面再鋪上一層薄膜，用面棍圓的東西把肉壓成薄薄的一層，大約1--2毫米；3.掀開(kāi)薄膜，放入預(yù)熱好了的烤箱烤，300--350F，十分鐘左右，最好打開(kāi)烤箱燈，看見(jiàn)里面有吱吱聲的，有點(diǎn)變深色的；4.反過(guò)來(lái)再烤另一面，烤，再翻，直到豬肉烤到好為止，兩邊才均勻。烤好的肉脯會(huì)“縮水

小訣竅

我先生又說(shuō)Fantastic 啦，的確蠻好吃的。挺有成就感。