串烤小蕃茄
材料
圣女小蕃茄8顆,起司絲15公克,磨菇20公克,蒜末5公克,奶油10公克,黃甜椒適量,紅甜椒適量,綠甜椒適量,巴西里末少許,美奶滋30公克,鹽少許,胡椒粉少許
做法
1.磨菇洗凈后切成粗丁狀,圣女小蕃茄洗凈后去除約1/4蒂處、挖去中間籽肉部分備用。2.熱一平底鍋,加入奶油融化,放入蒜末爆香再加入作法1的磨菇丁拌炒,起鍋前加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味后,盛盤備用。3.將美奶滋、起司絲、三色甜椒丁與作法2的材料一起混合拌勻,塞入作法1的小蕃茄內(nèi),重覆此動作至蕃茄用畢。4.取一烤爐,將作法3的蕃茄串放上,烤至蕃茄軟后擺盤,再撒上少許巴西里末即可。
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