甜樂豆腐
簡介
鮮嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
材料
主料：北豆腐， 輔料：牛肉末，洋蔥，蘑菇，青蒜，西芹，胡蘿卜， 調(diào)料：鹽，雞精，料酒，辣椒油
做法
1、將蘑菇、青蒜、洋蔥、西芹、胡蘿卜分別切成小丁，坐油鍋，下洋蔥丁熗鍋，放入牛肉末煸炒，加料酒、雞精、鹽調(diào)味，炒熟取出備用； 2、取一器皿，將豆腐放入，用手抓碎，加入雞蛋打散，放入料酒、雞精、鹽攪拌均勻，使雞蛋和豆腐融和； 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后下蔬菜丁煸炒片刻，放入攪拌好的豆腐大火翻炒，炒熟后加入牛肉末炒勻出鍋即可。
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