小黃魚蒸幾分鐘 清蒸小黃魚食譜
一般的魚類清蒸的做法更加原汁原味，而且營養(yǎng)損失是最小的。因此，清蒸魚是一道非常營養(yǎng)的食譜。那么，小黃魚蒸幾分鐘？小黃魚蒸多長時間？
小黃魚蒸幾分鐘
清蒸黃魚是一道美味的菜肴，主要材料是黃魚，蔥，姜絲等。是不可多得的一道下酒好菜。 特別是清蒸黃魚，口味清淡、原汁原味，尤其適合搭配老酒。鍋里的水燒開后,把魚放進鍋里蒸,大火蒸8分鐘。
小黃魚怎么蒸
清蒸黃花魚的做法：
1、買回魚處理干凈
2、為了更好入味，在魚背上斜切幾刀
3、把魚放入盆里加適量料酒
4、加點鹽腌制一會
5、把腌制過的魚放入盤里加姜片、蔥段，鍋里水煮開后上籠蒸
6、大火蒸十分鐘后，取出蒸好的魚倒掉蒸出來的水，挑掉姜片和蔥段
7、加入生抽、蔥花、胡蘿卜絲
8、小鍋加熱適量油后淋在蔥花上
9、清蒸黃花魚完成
小貼士
1、黃魚鮮美，但屬于高蛋白食品，請適量食用，食用過量容易增加身體負擔；
2、魚頭頂部很腥氣，揭去魚頭頂部；
3、水要燒開后再入鍋蒸，鍋要密封性好，開大火蒸，幾分鐘就可以了，多蒸會老的；
4、一般人群可吃，感冒或者身體有炎癥的朋友不適合吃，特殊疾病、重病人群請慎重。
清蒸小黃魚營養(yǎng)分析
1、能延緩衰老
黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基。
2、對體質虛弱和中老年人來說
食用黃魚會收到很好的食療效果,黃魚含有豐富的蛋白質、量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
3、對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效
4、黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。
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