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材料

黑香米粉，面粉，酵母，牛奶，油，紅糖，黑芝麻，花生仁葡萄干，紅棗，枸杞

做法

1.酵母溶于溫牛奶靜置15分鐘。2.黑香米粉與面粉混合，用牛奶溶液和面，面揉至光滑蓋保鮮膜放溫暖處發酵2-4小時。3.將核桃仁花生仁切碎，紅棗去核，紅糖用面抓一下，葡萄干枸杞洗凈備用。4.面發好后搟成一個薄面皮，在面皮上先抹一層油，撒上紅糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄干等。5.將面皮松松地卷起來，對折兩次，把紅棗和果脯按進面餅的表層里。6.冷水起鍋蒸，水開后20分鐘關火，不要急著開蓋，等10分鐘左右再從鍋里取出，切成幾份即可。

小訣竅

1）黑香米粉和面粉的比例是1：2，最多是1：1，不然面活不好也發不起來的。也可以直接用面粉做。 2）果脯可仁可按自己喜好自由添加。