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簡介

昨天喝了紫薯酸奶杯,剩下的紫薯做了紫薯餅,剛剛去誘LA NUIT BLEUE,沒想到她那開心!就馬上整理上來了!??這個跟上次做的南瓜餅做法一樣!只是把南瓜改成紫薯就好了!

材料

紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙

做法

1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團。3.把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。4.圓餅滾上白芝麻。5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!

Q:文檔中提到的紫薯餅制作需要哪些材料？
A:紫薯、糯米粉、面粉、白芝麻、紅豆沙。
Q:紫薯要怎么處理？
A:紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
Q:蒸熟的紫薯如何變成紫薯泥？
A:用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥。
Q:面團是由哪些材料揉成的？
A:紫薯泥加入糯米粉，面粉揉成面團。
Q:紅豆沙在制作過程中有什么作用？
A:作為餡料被包入紫薯面團小劑子中。
Q:包好餡料的紫薯餅要怎么做？
A:包好后壓成圓餅，圓餅滾上白芝麻。
Q:煎紫薯餅用什么鍋比較好？
A:平底鍋。
Q:煎紫薯餅時用什么火候？
A:轉小火慢慢煎。
Q:紫薯餅要煎到什么程度？
A:煎至兩面金黃即可。
Q:這個紫薯餅的做法和南瓜餅做法有什么關系？
A:跟上次做的南瓜餅做法一樣，只是把南瓜改成紫薯就好了。