香蔥炒牡蠣肉
簡介
熱量：346卡鈉含量：1625毫克主要營養(yǎng)素：鋅、維生素C、葉酸、硒、維生素B1
材料
牡蠣肉100公克，小白菜200公克，蛋2顆，蒜頭2顆，青蔥2支，紅辣椒1根，地瓜粉10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，鹽1/4茶匙
做法
1.牡蠣肉洗凈去雜質(zhì)，均勻沾裹地瓜粉備用。2.小白菜切小段；蛋打散；蒜頭切片；青蔥洗凈，蔥白切段、蔥綠切蔥花；紅辣椒切末。3.煮一鍋水，將作法1的牡蠣肉燙熟撈起瀝干備用。4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒末、蔥白。5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。6.放入調(diào)味料煮滾后，放入牡蠣肉和作法5的炒蛋，起鍋前放入小白菜段、蔥花即可盛盤。
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