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材料

沙朗牛肉片250公克，油少許，陽春面250公克，配料：220公克，檸檬葉6公克，小蕃茄20公克，咖哩粉15公克，西式牛骨高湯1300cc，椰奶200cc，魚露15cc，椰糖10公克，醬油20cc，蠔油10cc，香菜少許

做法

1.小蕃茄對半切；檸檬葉切絲；鳳梨切塊備用。2.熱鍋，加入少許油，小火炒香所有配料再加入調(diào)味料，煮透約7～8分鐘。3.沙朗牛肉片放入做法2內(nèi)煮熟。4.陽春面煮好放入碗內(nèi)，淋上做法2的湯料及作法3的肉片，食用前加入少許香菜即可。

Q:這道面需要哪些主要材料？
A:需要沙朗牛肉片 250 公克、陽春面 250 公克、檸檬葉 6 公克、小蕃茄 20 公克、咖哩粉 15 公克、西式牛骨高湯 1300cc、椰奶 200cc、魚露 15cc、椰糖 10 公克、醬油 20cc、蠔油 10cc、香菜少許。
Q:制作這道面的第一步是什么？
A:小蕃茄對半切；檸檬葉切絲；鳳梨切塊備用。
Q:配料需要炒多久？
A:熱鍋，加入少許油，小火炒香所有配料再加入調(diào)味料，煮透約 7～8 分鐘。
Q:沙朗牛肉片什么時候放入？
A:沙朗牛肉片在做法 2 的配料和調(diào)味料煮透后放入煮熟。
Q:陽春面怎么處理？
A:陽春面煮好放入碗內(nèi)。
Q:最后一步是什么？
A:淋上做法 2 的湯料及作法 3 的肉片，食用前加入少許香菜即可。
Q:檸檬葉需要怎么處理？
A:檸檬葉切絲備用。
Q:小蕃茄要怎么處理？
A:小蕃茄對半切備用。
Q:這道面用到了哪些調(diào)味料？
A:咖哩粉 15 公克、西式牛骨高湯 1300cc、椰奶 200cc、魚露 15cc、椰糖 10 公克、醬油 20cc、蠔油 10cc。
Q:為什么要加入香菜？
A:食用前加入少許香菜可以增加風味。