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材料

粗陽春面300公克，牛肉片120公克，洋蔥50公克，青椒30公克，蒜末1/2茶匙，奶油1大匙，水200㏄，蠔油1大匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉1.5茶匙，小蘇打1/2茶匙，醬油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水2大匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法

1.牛肉片加入腌料拌勻腌30分鐘，洋蔥、青椒洗凈切片，備用。2.取鍋燒熱后加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至變白盛出瀝油。3.于作法2的原鍋放入蒜末、奶油與作法1的洋蔥片略炒，加入水及調味料（除黑胡椒粉），放入面條以中火煮3分鐘，再放入作法1的青椒、黑胡椒粉，以大火翻炒拌勻即可。