沙嗲牛肉炒面
材料
公仔面2塊，碎牛肉80公克，紅蘿卜20公克，紅甜椒20公克，香菇2朵，蔥花20公克，水150㏄，沙茶醬1大匙，咖哩粉1/2茶匙，花生醬1又1/2茶匙，蠔油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，小蘇打1/4茶匙，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，水2大匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.牛肉加入腌料拌勻，靜置30分鐘；公仔面加入滾水中燙3分鐘，撈出攤涼剪短；紅蘿卜、香菇、紅甜椒洗凈切丁，備用。2.取鍋燒熱后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌牛肉炒至變白，再放入作法1的紅蘿卜丁、香菇丁與紅甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有調(diào)味料。3.于作法2放入作法1剪短的面條，以小火拌炒2分鐘即可。
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