巧克力幕斯
材料
鮮奶80毫升，砂糖15克，鮮奶油80毫升，魚(yú)膠粉2克
做法
1.鮮奶80ml加砂糖15g煮至糖融，稍降溫加蛋黃1個(gè)，然后加入座融的黑巧克力50g。2.打發(fā)鮮奶油80ml，加入1中。3.魚(yú)膠粉2g加一勺水化開(kāi)，隔水座融加入2中拌勻。4.放入容器入冰箱一晚至凝固。
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材料
鮮奶80毫升，砂糖15克，鮮奶油80毫升，魚(yú)膠粉2克
做法
1.鮮奶80ml加砂糖15g煮至糖融，稍降溫加蛋黃1個(gè)，然后加入座融的黑巧克力50g。2.打發(fā)鮮奶油80ml，加入1中。3.魚(yú)膠粉2g加一勺水化開(kāi)，隔水座融加入2中拌勻。4.放入容器入冰箱一晚至凝固。