這鍋軟到心坎兒的豬蹄，真的太糯了入口即化，一整個被治愈
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“腐乳豬蹄顧名思義用腐乳烹的豬蹄，這道菜的靈魂調(diào)味——腐乳，它的添加能省去很多友友們不會調(diào)味的麻煩，燉出來的豬蹄，在視覺上色澤比傳統(tǒng)紅燒更加紅亮，味覺上更加香濃，還能去腥中和膩味，吃起來一點兒也不膩。”主料
豬蹄2只輔料
蔥3段姜5片大料2粒花椒20粒香葉2片干辣椒2個調(diào)料
紅腐乳2大塊腐乳汁30毫升冰糖15克鹽3克老抽5毫升料酒15毫升油20毫升水量
水1200毫升1.豬蹄剁成大塊，放入沸水中焯燙一下，撈出后沖凈表面的浮沫瀝干備用；把2塊腐乳加上一些腐乳汁用勺子碾碎，蔥切段，姜切片，其他香料準(zhǔn)備好裝到調(diào)料包里；
2.把2塊腐乳加上一些腐乳汁用勺子碾碎，蔥切段，姜切片，其他香料準(zhǔn)備好裝到調(diào)料包里；
3.自動鍋內(nèi)放入全部的調(diào)料和水，再放入焯好的豬蹄；
4.蓋上鍋蓋，按下【腐乳蹄】鍵，啟動烹飪程序（如果沒有【腐乳蹄】，可以用【燜酥肉】和【醬燜牛】功能鍵哦）；
5.等程序結(jié)束之后，打開鍋蓋，把豬蹄攪勻即可盛出。
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