塔香海瓜子
材料
海瓜子600公克，九層塔120公克，辣椒20公克，蔥1根，姜20公克，蒜頭4瓣，米酒3大匙，醬油1大匙，烏醋1大匙，鹽1小匙，糖1/2大匙，水1/2杯
做法
1.海瓜子用鹽水吐沙約１小時(shí)；蔥、辣椒洗凈切段；姜、蒜頭切片；九層塔洗凈備用。2.熱油鍋，將作法１的蔥、姜、蒜頭、辣椒爆香，再放入海瓜子及米酒拌炒一下，再放入所有調(diào)味料，蓋上鍋蓋大火燜煮至海瓜子全開后，放入九層塔拌炒均勻即可。
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材料
海瓜子600公克，九層塔120公克，辣椒20公克，蔥1根，姜20公克，蒜頭4瓣，米酒3大匙，醬油1大匙，烏醋1大匙，鹽1小匙，糖1/2大匙，水1/2杯
做法
1.海瓜子用鹽水吐沙約１小時(shí)；蔥、辣椒洗凈切段；姜、蒜頭切片；九層塔洗凈備用。2.熱油鍋，將作法１的蔥、姜、蒜頭、辣椒爆香，再放入海瓜子及米酒拌炒一下，再放入所有調(diào)味料，蓋上鍋蓋大火燜煮至海瓜子全開后，放入九層塔拌炒均勻即可。