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簡介

春末初夏，食欲開始旺盛的季節。這胃口也得好好調整一番，多吃點清爽去燥的開胃小菜，讓腸胃和咱一起活動活動！

材料

海帶絲250克，香菜15克，大蒜3瓣，鹽0.5小匙，味精0.5小匙，醬油1大匙，醋3大匙，糖1大匙，辣椒油2大匙，五香粉0.5小匙，芝麻適量

做法

1.海帶絲清水投凈、香菜洗凈后切段，大蒜切末放入碗內；2.鍋內燒水，水開后放入海帶絲略焯一下，2-3分鐘撈出投入白開水中待用；3.蒜末碗內加入所有調味料混合拌勻，海帶絲淋凈水分碼入盤內；4.把調好的汁淋到海帶絲上，放上香菜即可。

小訣竅

海帶的營養價值，尤其是含碘量，是一種很高的海藻類食品。 海帶所含碘、碘化物可用來糾正由缺碘引起的甲狀腺機能不足，從而使腫大的腺體縮小，抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕癥狀。碘能促進炎性滲出物的吸收，并使病態組織崩潰、溶解。