香蕉核桃土司
材料
高筋面粉300克，熟透香蕉1根，雞蛋1個，奶粉2大勺，糖25克，鹽4克，酵母粉5克，水70-80克，黃油25克，核桃仁40克
做法
1.除了黃油之外，所有材料混合成團，揉搓面團到稍具柔軟感；2.加入黃油，繼續不停揉搓甩打面團20分鐘左右；3.加入核桃碎混合均勻即可；4.把面團放入容器中在溫暖處進行基礎發酵；5.完成基礎發酵的面團取出排氣；6.分成6等分，滾圓，松弛15分鐘；7.松弛后的面團按扁整形成圓形放入土司模中進行最后發酵；8.最后發酵完成的面團表面刷一層牛奶；9.烤箱預熱180度，烤焙30-35分鐘；
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