蠔油蘆筍
簡介
蘆筍的營養(yǎng)價值非常高，含有非常豐富的維生素和多種礦物質。蘆筍，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口。能增食欲、助消化、補充維生素和礦物質，蘆筍還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。其中，天門冬酰胺酶還是治療白血病的藥物。市場上蘆筍賣的很貴，要10元一斤，呵呵，買來試一下。
材料
蘆筍1斤，蠔油適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，生粉適量
做法
1.將蘆筍洗凈切長條，汆水。2.起油鍋，爆香姜蒜、下蘆筍煸炒，下蠔油、生抽調味炒勻。3.用水淀粉打個薄芡就好了。