虎頭五彩時蔬雜拌菜
材料
黃瓜1根，胡蘿卜1根，干豆腐1張，紫甘藍(lán)少許，木耳幾朵，糖一大匙，陳醋一大匙，醬油一匙，鹽、雞精、熟芝麻少許，香油幾滴，圣女果2個
做法
1.黃瓜、胡蘿卜洗凈擦成絲，木耳泡發(fā)洗凈擇去根蒂、焯水過涼切絲備用，紫甘藍(lán)切絲，干豆腐切絲。2.擺盤：先把黃瓜絲擺在盤子的底部，攏成一個圓形如圖2（可以戴一次性手套來操作比較容易）接著在黃瓜上面鋪滿紫甘藍(lán)，也盡量保持住圓形的形狀，以此類推。3.逐步放上胡蘿卜、木耳，最上面一層鋪好干豆腐絲，盡量不要露出下層的菜，干豆腐顏色接近皮膚顏色哈，所以來充當(dāng)老虎的臉~；用料理剪刀把木耳剪成粗細(xì)差不多的條，擺在老虎臉的上方形成一個“王”字；4.擺上拼好的圣女果愛心眼睛和嘴巴；挑長短不一的胡蘿卜絲插在干豆腐之間的縫隙里充當(dāng)胡子~；最后把干豆腐絲卷成卷當(dāng)老虎的耳朵~一只溫順善良的小老虎就呈現(xiàn)了哈~5.調(diào)料汁兒：把配料里所有的調(diào)料混合好，開動的時候直接拌入蔬菜里即可~
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