蠔豉蒸海鰻
簡介
終于熬到了一周里最輕松的時刻，每個周四的晚上，稿子上了版，真像十月懷胎一朝落地，輕松曬！老魚心疼得很，眼看著我一到周三就抓破腦袋憋稿子，恨不得把我從電腦前拖走。我明白老魚，但是既然自己選擇了，就盡量堅持下去。有時候，把壓力想得太大，咬咬牙也不過如此。本周做葡萄酒專題，額的神啊，用了一整天來掃盲，總算弄清楚了什么是紅白葡萄酒的區別，還有什么時候喝紅灑，什么時候喝白酒，以前一點也不懂。想來也是有趣的，如果不是做這份工，根本不會去學習。在兩個月的不斷學習中，一點點進步，自己都看得見，嗯，加油！領導給了一張桂花卡，去銀行刷了刷，發現已經有稿費進帳，付出還是有回報嘀，哦耶！一切都朝著自己希望的方向前進，只是，苦的我的老魚。自從到報社后，忙于采訪寫稿，經常晚歸都不能給老魚做飯，這個大老爺，有時候也要自己親自下廚，煮上一鍋巴了鍋的菜飯，還要裝做很吃得很開心。今天老魚送我，可憐巴巴地說了句：“真的很想在家吃到你做的菜！”哦，可憐的娃，給你做好吃的來啦！
材料
海鰻，豆豉，蒜蓉，蠔油，生油，姜末，料酒，香油，胡椒粉，蒸魚醬油，辣椒，香蔥
做法
1.海鰻請海鮮檔的人幫忙處理好，回家后洗凈魚身上的粘液，斬連刀。2.取一個小碗，把所有的配料依次放入碗中。3.鍋里入生油，燒熱后，把配料中的蒜蓉倒入鍋內炸出香味，然后淋到小碗中，拌勻淋到魚身上，入蒸鍋蒸十分鐘。4.出鍋后撒上蔥花。