巧克力慕斯蛋糕
簡介
這個作品也是滴..外表非常滴一般.沒有什么裝飾.因為是自己吃的嘛..所以覺得沒有必要玩那么多花樣..不曉得為什么，我現在特別喜歡吃巧克力蛋糕..哈哈...
材料
魚膠粉10克，砂糖30克，鮮奶油250毫升，巧克力醬100毫升，蛋黃1個，可可粉2大勺，牛奶2大勺
做法
1.冷牛奶。2.倒入魚膠粉。3.攪拌均勻。4.小火加熱至魚膠粉完全融化。5.將弄好的魚膠水倒入打發好的鮮奶油中。6.攪拌均勻。7.再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力醬）8.攪拌均勻，即成為巧克力慕斯餡。9.底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯餡，反復3次。10.完成的樣子。（放入冰箱冷藏一夜即可）11.將烤好的巧克力蛋糕，橫切成3塊。
小訣竅
1.融化魚膠粉的牛奶,一定要先是冷的..然后用小火慢慢的加熱.不然魚膠粉遇到熱水會立刻融化,結成小塊。 2.將融化的魚膠水倒入慕斯餡兒的時候,動作要快,需要邊倒邊攪拌. 不然慕斯餡兒也會結塊。 3.巧克力味道濃厚,口感柔滑,適合喜歡黑巧克力的朋友。