栗子燒果子
材料
面煳：3公克，低筋面粉150公克，煉乳110公克，糖粉20公克，蛋25公克，奶油25公克，栗子餡：300公克，裝飾：20個
做法
1.先將蘇打粉、低筋面粉過篩后，備用。2.將煉乳、糖粉、蛋及融化的奶油一起拌均勻后，再加入作法1過篩好的蘇打粉、低筋面粉一起拌至九分勻后，即成外皮面糰。3.將作法2的面糰分成20個，每個約重15公克，再于面糰中包入約15公克的栗子豆沙內餡。4.準備一烤盤，將作法3平均排放于盤中后，即稍微壓平一下，再于表面刷上適量的蛋黃液后，再放上一個栗子丁。5.再將作法4放入已預熱好的烤箱里，以上火210℃、下火100℃，烘烤約15分鐘，即完成。
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