臘味茄子皮
簡介
這個時代，很多的精典的影片重播卻經久不衰，揪得住世上這些紅男綠女一遍又一遍說著它的美妙，多數因為這部影片有個令人遺憾的結尾。紅樓夢這本書也是這樣，除了寶黛令人肝腸寸斷的愛情，萬艷同悲的命運，還有讓世人千萬次追問曹公的最后寫的四十回在哪里？因為好奇？因為得不到？看不到的可能就以為是好的。因此有了無數紅學的追隨者給曹公的巨著續(xù)上一大厚本作為皆大歡喜的結局，在現代的書館中，價格甚至已經超過了原著，字里行間不乏作者的用心良苦。浩瀚五千年的歷史，我國的戲曲說文都是眾望所歸的喜劇，即使令六月飛雪的＜竇娥冤＞，最后其父中榜歸來替女兒昭雪。 掀過的幾位作者的續(xù)紅樓，先是金陵十二釵領銜原著，有的接著寫原蓍中剩下的人物，比如賈璉和平兒、薛蟠和香菱等繼續(xù)過日子的；有的用神話色彩，寫晴雯等升仙后在天宮淚水漣漣地讀寶玉寫的＜芙蓉女兒＞；甚至作者遂了天下善良人的心愿，令寶黛的愛情修成正果的。上次做了一個現代版劉姥姥吃過的茄鲞，細心的網友發(fā)現，長條茄子的出烤箱率是很低的，原本就是水份蒸發(fā)掉了，削下的皮卻有一大盤，有那么多紅樓愛好者續(xù)寫了紅樓，那么我就為劉姥姥的茄鲞炒出一個后記吧：臘味炒茄子皮。
材料
茄子皮，臘腸，青椒絲，食鹽，食油，蔥姜蒜適量
做法
1.茄子皮切絲，用清水浸泡半小時以上；臘腸烤好或蒸好，切成小塊；2.食油燒熱，蔥姜熗鍋，倒入臘腸炒出油脂，再放入茄子皮翻炒；3.加入青椒絲翻炒，加鹽；4.最后撒入蔥花。