迷你大根
材料
迷你小紅蘿卜1/2斤，鹽1又1/2大匙，冷開(kāi)水2杯
做法
(1)將迷你小紅蘿卜洗凈并徹底瀝干水份備用。(2)將鹽均勻撒在小紅蘿卜上，靜置30分鐘后，用手輕輕按壓搓揉，使鹽份加速滲透入味，讓蘿卜軟化并且質(zhì)地脆韌，如此連同鹽水一起腌浸約1天以上，即可放入容器中加蓋冷藏保存，約2～3天即可食用，冷藏約可保存15天以上。
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材料
迷你小紅蘿卜1/2斤，鹽1又1/2大匙，冷開(kāi)水2杯
做法
(1)將迷你小紅蘿卜洗凈并徹底瀝干水份備用。(2)將鹽均勻撒在小紅蘿卜上，靜置30分鐘后，用手輕輕按壓搓揉，使鹽份加速滲透入味，讓蘿卜軟化并且質(zhì)地脆韌，如此連同鹽水一起腌浸約1天以上，即可放入容器中加蓋冷藏保存，約2～3天即可食用，冷藏約可保存15天以上。