紅糟肉燥飯
材料
豬絞肉500公克，紅糟50公克，蒜末10公克，姜末10公克，高湯600㏄，鹽少許，冰糖1大匙，醬油膏1小匙，紹興酒1大匙
做法
1.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入豬絞肉炒至顏色變白且出油，續(xù)放入紅糟醬炒香。2.于作法1的鍋中加入所有調(diào)味料拌炒至入味，再加入高湯煮滾，煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘，待香味溢出即可。
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材料
豬絞肉500公克，紅糟50公克，蒜末10公克，姜末10公克，高湯600㏄，鹽少許，冰糖1大匙，醬油膏1小匙，紹興酒1大匙
做法
1.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入豬絞肉炒至顏色變白且出油，續(xù)放入紅糟醬炒香。2.于作法1的鍋中加入所有調(diào)味料拌炒至入味，再加入高湯煮滾，煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘，待香味溢出即可。