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簡介

甜酸帶辣，清脆爽口。

材料

主料：青蘿卜100克，白蘿卜100克，紅尖椒100克，調料：花生油20克，鹽3克，白砂糖10克，醋10克，味精2克

做法

1.青、白蘿卜洗凈，分別切成細絲，放盤內，撒上鹽腌一下，濾去滲出的水，再加入白糖、味精、醋拌勻； 2.紅辣椒去蒂、籽洗凈，切成細絲； 3.炒鍋置火上燒熱，加入花生油； 4.待油熱后，放入紅辣椒絲，炸出辣味后停火； 5.將油連同辣椒絲一起倒入蘿卜絲盤中，拌勻即可。

小訣竅

食物相克： 青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。